Parámetros de digestibilidad y calidad del huevos con dietas de Sacha inchi en gallinas ponedoras
DOI:
https://doi.org/10.59410/PREPRINT-UEA-vAGP2324ep19-107Keywords:
hy-line brown, plukenetia volubilis L, maní del monte, coeficientes de digestibilidad, unidades de haughResumen
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la digestibilidad y los parámetros de la calidad de huevo en gallinas ponedoras consumiendo dietas con la inclusión de Sacha inchi (Plukenetia volubilis) o maní del monte. Se utilizaron 108 gallinas ponedoras de la línea Hy-line Brown de 45 semanas, el experimento duro 10 días. Las dietas fueron: control, dieta 1 y dieta 2. Para la elaboración de la harina de Sacha inchi se adquirió 20 kg de semilla descascarada y pelada, secadas a 40 °C durante 3 días. Se distribuyeron en un diseño completamente al azar. Los indicadores productivos: peso (inicial, final), rechazo, conversión alimenticia, número, masa (huevo), postura. Indicadores calidad de huevo: peso, pH (clara, yema), índice (yema, albumen, cáscara, forma) y Unidades de Haugh. Coeficientes de digestibilidad en nutrientes: materia seca, materia orgánica, proteína, fibra, grasa, energía metabolizable. Coeficientes de digestibilidad en minerales: calcio, fosforo, sodio, potasio, cobre, zinc; para lo cual se realizó un (ANOVA), se empleó la prueba de comparación Duncan. La inclusión de Sacha inchi al 5% y 10% demostró que mejoró los indicadores productivos en la conversión alimenticia e indicadores de calidad de huevo, con respecto al indicador peso del huevo se notó una diferencia a favor de la dieta control. El Sacha inchi al 10% no afectó los coeficientes de digestibilidad aparente de la MS, MO, FB, grasa, EM, Ca, P, K y Na puede ser utilizado como materia prima para la formulación de dietas sin afectar el tracto digestivo de las gallinas ponedoras.
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