Optimización del proceso de fermentación del ensilaje de king grass morado (Pennisetum purpureum x Pennisetum typhoides) en condiciones de Pastaza
DOI:
https://doi.org/10.59410/PREPRINT-UEA-vAGP2324ep03-203Keywords:
alimento alternativo, bioensilaje, cultivo microbiano, fermentaciónResumen
El proceso del FES consiste en cultivar microorganismo en un sustrato utilizando fuentes de energía, nitrógeno y sales minerales, bajo ciertas condiciones de humedad, pH, aireación y temperatura con el fin de tener mínimas pérdida de nutrientes. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la optimización del proceso de fermentación del ensilaje de king grass morado (Pennisetum purpureum x Pennisetum typhoides) en condiciones de Pastaza. Se utilizó un diseño de mezclas con el Software Design Expert versión 13, mismo que arrojo 16 experimentos, combinando; tubérculos de papa china, king grass morado, carbonato de calcio, sulfato de magnesio, sal mineral, preparado microbiano, urea, melaza y material fibroso, en los cuales se determinó: pH, materia seca (MS), proteína bruta (PB), fibra bruta (FB), extracto etéreo (EE), cenizas, extractos libres de nitrógeno (ELN) y energía bruta (EB) a los ocho días de conservación. Los bioensilajes presentaron resultados favorables en cuanto al pH (4,31 y 5,95), MS (32,06 y 42 ,68%), PB (19,02 y 21,59%), FB (6,2 y 9,98%), EE (3,38 y 5,98%), cenizas (8,10 y 16,76%), ELN (48,55 y 60,54 %) y EB (405,40 y 435,69 Mcal/kg MS). Estos valores demuestran el potencial de la fermentación en estado sólido como una técnica efectiva para la producción de bioensilaje de king grass morado para uso como alimento animal en condiciones de la provincia de Pastaza.
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