Entomophagy in the Chinimpi and Paquisha communities of Palora canton, Morona Santiago province, Ecuador
DOI:
https://doi.org/10.59410/PREPRINT-UEA-vBIO2324ep13-77Keywords:
insects, ethnotaxonomy, feeding, proteinsAbstract
Entomophagy or insect consumption is an ancestral practice that has been part of the history of various cultures around the world. The present study was conducted in the communities of Paquisha and Chinimpi in the Province of Morona Santiago in Ecuador, this practice has been kept alive over time, due to its easy access and its high nutritional value. The study is a literature review, and as a tool for obtaining direct information from the communities of Paquisha and Chinimpi, semi-structured interviews were conducted, consisting of 12 questions, the surveys were applied to 15 people in each community, due to its limited population. Regarding the results obtained about the insects consumed by the study communities, a total of 5 orders, 6 families and 5 scientific names were recorded, among the most consumed are the chontacuro (Rhynchophorus palmarum), and the group of ants (Formicidae). The knowledge that the villagers interviewed have about insects for consumption, such as their reproduction and life cycle, is based on cultural issues and the transmission of endemic information from generation to generation. This research determines which are the most consumed insects in the diet of the population of the Chinimpi and Paquisha communities, as well as describes the protein component (proteins, minerals and fatty acids) of the insects found and encourages scientific research on entomophagy in Ecuador.
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