Optimización del proceso de fermentación del ensilaje de maíz (Zea mays} L) en condiciones de Pastaza
DOI:
https://doi.org/10.59410/PREPRINT-UEA-vAGP2324ep05-211Keywords:
ensilaje de maíz con papachina, fermentación sólida, nutrición, preparado microbianoResumen
La región amazónica ofrece recursos que se puede aprovechar para la alimentación animal, pero sin embargo en Pastaza, hay desafíos que exigen atención específica en mejorar la deficiencia nutricional en los animales sobre todo la condición climática que presenta esta zona. El objetivo de este estudio consistió en evaluar las características de la optimización del proceso de fermentación del ensilaje de maíz (Zea mays L.) en condiciones de Pastaza para mejorar la calidad y eficiencia del producto final. El área de estudio se llevó a cabo en la "Granja Agropecuaria Caicedo" en la parroquia Tarqui, cantón y provincia de Pastaza. En esta investigación se empleó un diseño de mezclas con el sofware Design Expert versión 13.0, mismo que arrojó 16 experimentos compuestos por de forraje de maíz con tubérculo de papachina, semita, melaza, carbonato de calcio, urea, sulfato de magnesio, yogur natural, salmín y preparado microbiano. Seguidamente, se comprobó el pH, Materia Seca (MS), Fibra Bruta (FB), Proteína Bruta (PB), Extracto Etéreo (EE), Cenizas, Extractos Libres de Nitrógeno (ELN) y Energía Bruta (EB). El bioensilaje mostró resultados positivos en cuanto al pH (6.28), MS (43.18 \%), PB (24.53 \%), EE (6.59 \%), Cenizas (7.84 \%), ELN (59.27 \%) y EB (446.15 Mcal/kg MS). El bioensilaje de forraje de maíz constituye una gran perspectiva para aprovechar los recursos que se encuentran en la zona para la alimentación de animales monogástricos herbívoros y poligástricos.
Downloads
Referencias
ABDUL RAHMAN, Norafizah, et al. Determination of the use of Lactobacillus plantarum and Propionibacterium freudenreichii application on fermentation profile and chemical composition of corn silage. BioMed Research International, 2017, vol. 2017.
AGUIRRE, L. A., et al. Efecto del suero de leche en la fermentación en estado sólido de la pulpa de café (Coffea arabica L.) para uso en la alimentación de rumiantes. Cuban Journal of Agricultural Science, 2018, vol. 52, no 3, p. 303-312.
AOAC. Método oficial de análisis de AOAC internacional. 2a ed. Prensa de la Universidad de Oxford, 2023. ISBN 9780197610145.
ARANA MONTENEGRO, José Alexander. Comportamiento agronómico de cultivares de papa china (Colocasia esculenta) en el Ecuador. 2023. Tesis de Licenciatura. BABAHOYO: UTB, 2023.
BARRERA, José J.; BONILLA, Juvenal A. Efecto de ensilaje de maíz (Zea mays) cosechado en diferentes estados fenológicos y dos tamaños de partícula sobre el consumo de materia seca y la ganancia diaria de peso en ganado de carne. 2019. Tesis Doctoral. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana
CAICEDO, Willan, et al. Composición química y digestibilidad aparente de tubérculos de taro procesados por fermentación en estado sólido (FES) en cerdos de crecimiento. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 2019, vol. 30, no 2, p. 580-589.
CAICEDO, Willan, et al. Características químicas del ensilado de raquis de plátano (Musa paradisiaca) y banano orito (Musa acuminata AA) tratado con suero de leche y urea. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 2020, vol. 31, no 4.
DÍAZ, Eunice Coromoto Guevara. Ensilado de pastos y forrajes como estrategia de conservación alimenticia para rumiantes. Manejo de Pastos y Forrajes Tropicales, 2013, p. 251.
ESPINOZA ORTIZ, Freddy Eduardo. Evaluación de la calidad nutricional del ensilaje de panca de maíz con diferentes aditivos en la provincia de Santa Elena. 2023. Tesis de Licenciatura. La Libertad: Universidad Estatal Península de Santa Elena.
ESPINOZA, Italo, et al. El efecto de inoculantes microbianos sobre la composición bromatológica y estabilidad aeróbica de ensilado de maíz forrajero (zea mays) y cáscara de maracuyá (passiflora edulis). Revista de Investigación Talentos, 2017, vol. 4, no 2, p. 18-22.
Ferraretto, LF, Fernandes, T., Silva Filho, WI, Sultana, H. y Moriel, P. Pérdida de materia seca, perfil de fermentación y estabilidad aeróbica de granos cerveceros húmedos ensilados con diversas cantidades de maíz seco molido.2018, el científico animal profesional, 34(6), 642-648.
FOSS. El análisis de la fibra en el pienso animal en fibra cruda, fibra detergente neutra (FDN) y fibra detergente ácida (FDA) - los estándares y las opciones de automatizacióN.2018 . FOSS ANALYTICAN. P. 1-32
GUALOTO, Estrada; CRISTIAN, J. " Composición química y digestibilidad aparente de los nutrientes de la harina de rechazo de banano orito (Musa Acuminata AA) en cerdos largewhite x pietrain en la etapa de crecimiento. 2018. Tesis de Licenciatura. Universidad Estatal Amazónica.
GUAMÁN CALI, Andrea Y. Composición química y digestibilidad de nutrientes del banano orito (Mussa Acuminata AA) ensilado en cerdos de crecimientos landrace x duroc x pietrian. 2019. Tesis de Licenciatura. Universidad Estatal Amazónica.
GUERRA, Italo Fernando Espinoza, et al. Efecto de inoculantes microbianos sobre las características químicas y fermentativas de ensilajes de maíz forrajero. Revista Espamciencia, 2015, vol. 6, no 1, p. 15-21.
GUIMARÃES, Rachel ML, et al. The merits of the Visual Evaluation of Soil Structure method (VESS) for assessing soil physical quality in the remote, undeveloped regions of the Amazon basin. Soil and Tillage Research, 2017, vol. 173, p. 75-82.
HEIDARI, Hassan and HOSSEINI, Saeideh Sargol.Effect of removal of the upper stem of the ear (topping) and nitrogen application on maize for dual-purpose production of fodder and seed. Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín [online]. 2022, vol.75, n.3, pp.10053-10060. Epub Sep 30, 2022. ISSN 0304-2847.
HEREDIA GUERRA, Andrés Sebastián. Efecto de la adición de dos aditivos en ensilaje de maíz (Zea mays) sobre la calidad nutritiva del silo. 2020.
GOYAL, Kamya, et al. Kjeldahl method. Advanced Techniques of Analytical Chemistry, 2022, vol. 1, p. 105-112.
PÉREZ, Mena. Procesos fermentativos. Revista de la Universidad de Guadalajara. 2014, 2(4), 1–16.
MARTÍNEZ, Daniela A. Evaluación nutricional del ensilaje de maíz cosechado en cuatro etapas fenológicas elaborado con tres calibres de picado. 2017. Tesis Doctoral. Zamorano, Escuela Agricola Panamericano, 2017.
MERA MACÍAS, Nathaly Sullyn. Composición química de ensilaje de maíz forrajero (ZEzea mays) y cáscara de plátano verde (musa paradisiaca) en diferentes proporciones en una dieta base. 2022.
MOLANO, Carlos Eduardo Rodríguez; SANDOVAL, Luis Miguel Borrás; BARRERA, Iván Camilo Henao. Evaluación de tres activadores ruminales sólidos (SAR), con adición de diferentes niveles de inclusión de un preparado microbiano. RIAA, 2023, vol. 14, no 1, p. 2.
MOLINA CONTRERAS, Sonia Paola; URQUIJO VELA, Karen Daniela. Uso de residuos agroindustriales en alimentación de rumiantes y métodos para mejorar su eficiencia de uso. 2021. Tesis Doctoral. Universidad Santo Tomás.
MOYANO BAUTISTA, Mónica Andrea, et al. Fermentación en estado sólido (fes) de la papa (Solanum Tuberosum), como alternativa tecnológica para la alimentación animal. 2014.
MONROY, Byron Leoncio Díaz; IGLESIAS, Arabel Elías; VALIÑO, Elaine. Consorcios microbianos con actividad ácido-láctica promisoria aislados desde inoculantes bacterianos nativos para ensilajes. Revista ciencia y Agricultura, 2014, vol. 11, no 1, p. 17-25.
ROMERO, Henry Yarbey Suarez; SANDOVAL, Luis Miguel Borrás; MOLANO, Carlos Eduardo Rodríguez. Caracterización de bloques multinutricionales con bovinaza enriquecidos con un preparado a base de bacterias ácido lácticas. Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2021, vol. 12, no 2, p. 115-126.
SILVEIRA, Leidiane; SANTOS, Thiago Moreira. Silagem de cana-de-açúcar acrescida com aditivos químicos e inoculante bacteriano. Pubvet, 2016, vol. 11, p. 424-537.
SALAS-REYES, Isela G., et al. Productive and economic response to partial replacement of cracked maize ears with ground maize or molasses in supplements for dual-purpose cows. Revista mexicana de ciencias pecuarias, 2019, vol. 10, no 2, p. 335-352.
SALAZAR, Jorge Alberto Elizondo. Producción de biomasa y calidad nutricional de tres forrajes cosechados a dos alturas. Agronomía Mesoamericana, 2017, p. 329-340.
SANDOVAL, Luis Miguel Borrás; CABRERA, Elaine Valiño; IGLESIA, Arabel Elías. Evaluación del efecto de la inclusión de materiales fibrosos en la fermentación en estado sólido de residuos poscosecha de papa (Solanum tuberosum) inoculado con preparado microbial. REDVET. Revista Electrónica de Veterinaria, 2017, vol. 18, no 8, p. 1-16.
S, CALSAMIGLIA, FERRET A y BACH A. Tablas FEDNA de valor nutritivo de Forrajes y Subproductos fibrosos húmedos. Fundación para el Desarrollo de la Nutrición Animal, 2018. ISBN 978 84 617 5894
VALENCIA, Alberto, HERÁNDEZ Antonio y LÓPEZ Lorena. El ensilaje: ¿qué es y para qué sirve? Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Veracruzana. 2011, 24(2), 1–14. ISSN 0187 8786.
VILLEGAS Oria, MIGUEL Ignacio. Utilización de yogur bovino como aditivo en el ensilaje de maíz (zea mays) en asociación con frijol (phaseolus vulgaris). metanoia: revista de ciencia, tecnología e innovación [en línea]. 2023, 10(1), 10–22. ISSN 2953-6545.v10i1.3190
